정부인 안동 장씨
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1. 개요
정부인 안동 장씨는 1598년 안동에서 태어나 1680년에 사망한 조선 시대의 인물이다. 성리학자 장흥효의 딸로, 참봉 이시명과 결혼하여 6남 2녀를 두었으며, 퇴계학통을 계승한 학자 이휘일과 남인 이론가 이현일 등을 낳았다. 병자호란 당시 피난민을 돕고 가난한 사람들을 위해 도토리나무 과수원을 조성하는 등 사회 활동을 펼쳤으며, 말년에는 한글 요리책인 《음식디미방》을 저술했다. 《음식디미방》은 1910년에 대중에 공개되었으며, 146가지의 다양한 음식 조리법을 담고 있다. 그녀는 사후 아들 이현일의 영귀로 정부인에 추증되었고, 현재까지도 그녀의 요리책은 요리 연구에 중요한 자료로 활용되고 있다.
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| 정부인 안동 장씨 - [인물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 본명 | 장계향 |
| 출생 | 1598년 11월 24일, 안동, 경상북도 |
| 사망 | 1680년 7월 7일, 석보촌, 영양군, 경상북도 |
| 국적 | 한국 |
| 다른 이름 | 장계향 정부인 안동 장씨 정부인 장씨 |
| 직업 | 작가 |
| 활동 기간 | 알 수 없음 |
| 대표 작품 | 음식디미방 (음식디미방) |
| 인물 배경 | |
| 시대 | 조선 |
| 가족 | 배우자: 이시명 아버지: 장흥효 |
| 참고 정보 | |
| 특징 | 한국 여성 최초의 요리책 저자 중 한 명, 한국어(한글)를 사용하여 쓰여진 최초의 요리책 |
2. 생애
정부인 안동 장씨는 1598년 경상도 안동부에서 태어나, 1616년 이시명과 결혼하여 6남 2녀를 두었다. 병자호란 당시에는 집을 개방하여 고통받는 사람들을 도왔으며, 가난한 사람들을 위해 도토리나무 과수원을 심는 등 구휼 활동에도 힘썼다. 음식디미방을 1670년대 후반에 썼다고 추정된다. 1680년 사망했으며, 사후 아들 이현일의 영귀로 정부인에 추증되었다.
2. 1. 유년 시절과 교육
1598년 12월 21일(음력 11월 24일) 경상북도 안동에서 성리학자 장흥효와 안동 권씨(安東權氏)의 외동딸로 태어났다. 흔히 정부인 안동 장씨로 알려졌는데, 정부인은 그녀의 작위로, 사후 아들 이현일이 정2품에 오르면서 정부인에 추증되었던 것이다.장계향은 아버지의 제자들이 공부하는 것을 엿듣는 것 외에도, 아버지의 서재에서 책, 글, 철학 등을 공부했다. 조선 시대에는 여성 교육이 등장했지만, 여전히 남성이 지배적인 영역이었고 주로 양반 계층에 국한되었다. 이 시기 여성들은 유교 철학과 도덕을 공부했지만, 여성 교육은 실용적인 기술을 가르치는 것과는 거리가 멀었다. 장계향은 열 살 무렵에 글쓰기를 마스터했고, 열세 살에는 시를 쓰기 시작했다. 그녀의 초기 작품으로는 "성현을 기리는 노래", "빗소리", "학의 흰 머리털" 등이 있는데, 모두 삶에 대한 성숙한 시각을 보여주었으며 아버지에게 깊은 인상을 주었다. 이 시기에 그녀는 그림을 그리고 자수 작품을 만들었지만, 몇 점 남지 않았다.
장계향은 19세에 아버지의 소개로 이시명과 결혼하여 그의 둘째 부인이 되었다.
2. 2. 결혼과 가정 생활
1616년 참봉 이시명과 결혼하여 슬하에 6남 2녀를 두었다. 퇴계학통을 계승한 학자 이휘일과, 숙종 때 남인의 이론가 중 한 명인 갈암 이현일이 그의 아들들이다. 결혼 후 부부는 처음 영해의 항구 마을에서 살았다. 이후 그들은 소설가 이문열의 고향으로 유명한 경상북도 석계의 산골 마을에 집을 지었다. 그녀는 자신의 일곱 자녀뿐만 아니라 남편의 전처 소생 두 자녀도 길렀다. 병자호란(1636년) 동안 그녀는 전쟁으로 고통받는 사람들을 돕기 위해 집을 개방했다. 또한 가난한 사람들이 항상 식량을 얻을 수 있도록 도토리 나무 과수원을 심었다.2. 3. 사회 활동과 구휼
안동 장씨 부인은 결혼 후 남편과 처음 영해의 항구 마을에서 살았다. 이후 소설가 이문열의 고향으로 유명한 경상북도 석계의 산골 마을에 집을 지었다. 그녀는 자신의 일곱 자녀뿐만 아니라 남편의 전처 소생 두 자녀도 길렀다. 병자호란(1636년) 동안에는 전쟁으로 고통받는 사람들을 돕기 위해 집을 개방했다. 또한 가난한 사람들이 항상 식량을 얻을 수 있도록 도토리 나무 과수원을 심었다.2. 4. 말년과 사망
1680년 7월 7일 경상도 영양군 석보면에서 사망했다. 그녀의 요리책은 생전에 인쇄되지 않았지만, 1960년에 이갈암(李葛菴)의 집에서 발견되었으며, 이후 김사엽에 의해 완전한 형태로 출판되었다. 그녀의 저술은 조선 시대 일부 여성들이 관습에 도전했음을 보여주며, 그녀의 요리책은 요리를 가족 구성원이 다른 가족 구성원에게 가르치는 영역에서 연구 분야로 이동시키는 귀중한 도구이다. 그녀가 디자인한 요리는 서울특별시 중구에 있는 한국의 집에서 선보이고 있다. 관광부는 이 책과 관련된 중요한 장소의 투어를 제공하며, 구글 문화 연구소의 전용 페이지도 운영하고 있다.1690년 아들 이현일의 영귀로 정부인에 추증되었다.
3. 저서 및 작품
그녀의 작품으로 《음식디미방》, 《맹호도》, 그리고 시 9편이 전해진다. 《음식디미방》은 집안의 며느리와 딸들에게만 전해지던 것으로, 종부를 통해 전해졌고, 그 외의 며느리와 딸은 원본을 물려받을 수 없었지만, 필사본을 베껴 쓸 수는 있었다. 조선 시대 중기의 다양한 요리법이 기록된 《음식디미방》은 1910년에 우연히 일반에 공개되었다.
1960년 이갈암(李葛菴)의 집에서 발견되어 김사엽에 의해 완전한 형태로 출판되었다. 그녀의 저술은 조선 시대 일부 여성들이 관습에 도전했음을 보여주며, 요리책은 요리를 가족 구성원이 다른 가족 구성원에게 가르치는 영역에서 연구 분야로 이동시키는 귀중한 도구이다. 그녀가 디자인한 요리는 서울특별시 중구에 있는 한국의 집에서 선보이고 있다. 관광부는 이 책과 관련된 중요한 장소의 투어를 제공하며, 구글 문화 연구소의 전용 페이지도 운영하고 있다.
3. 1. 《음식디미방(飮食知味方)》
그녀의 작품으로 《음식디미방》과 《맹호도》 그리고 시 9편이 전해지고 있다. 《음식디미방》은 그의 집안 며느리와 딸들에게만 전해지던 것으로, 종부를 통해서 계속 전해졌으며, 기타 며느리나 딸들은 원본을 물려받을 수 없고, 다만 필사본을 베껴갈 수는 있도록 허락하였다. 조선시대 중기의 다양한 요리 방법이 기록된 《음식디미방》은 1910년에 와서 우연히 대중에 공개되었다.안씨 부인이 쓴 발문으로 인해, 그녀가 1670년대 후반에 요리책을 썼다고 일반적으로 추정된다. 《음식디미방》은 한글로 쓰여졌으며, 흔히 한글로 된 최초의 요리책으로 인정받는다. 음료, 만두, 고기, 국수, 해산물, 수프, 채소를 포함한 146가지 요리를 요리하기 위한 레시피와 조리법이 들어 있다. 안씨는 음식과 음료 준비에 대한 지침을 명확하게 설명하여 요리 과정에 대한 지식을 가지고 있음을 보여주었고, 이는 그녀의 요리책을 이전에 만들어진 책들과 차별화시켰다. 1660년에 사망한 최부인의 20가지 요리법이 담긴 요리책이 안씨의 책보다 먼저 나왔을 수 있으므로 《음식디미방》이 여성이 쓴 최초의 요리책이 아닐 수도 있다. 최부인의 이름은 알려지지 않았는데, 조선 시대에는 여성들이 출신 지역과 성씨로 알려지는 것이 일반적이었다.
3. 2. 기타 작품
그녀의 작품으로는 《음식디미방》, 《맹호도》, 그리고 시 9편이 전해진다. 《음식디미방》은 그의 집안 며느리와 딸들에게만 전해지던 것으로, 종부를 통해 계속 전해졌으며, 다른 며느리나 딸들은 원본을 물려받을 수 없었지만, 필사본을 베껴 쓸 수는 있었다. 조선 시대 중기의 다양한 요리 방법이 기록된 《음식디미방》은 1910년에 우연히 대중에 공개되었다.4. 평가 및 유산
장씨는 1680년 7월 7일에 경상도 영양군 석보면에서 사망했다. 그녀의 요리책은 생전에 인쇄되지 않았지만, 1960년에 이갈암(李葛菴)의 집에서 발견되었으며, 이후 김사엽에 의해 완전한 형태로 출판되었다. 그녀의 저술은 조선 시대 일부 여성들이 관습에 도전했음을 보여주며, 그녀의 요리책은 요리를 가족 구성원이 다른 가족 구성원에게 가르치는 영역에서 연구 분야로 이동시키는 귀중한 도구이다. 그녀가 디자인한 요리는 서울특별시 중구에 있는 한국의 집에서 선보이고 있다. 관광부는 이 책과 관련된 중요한 장소의 투어를 제공하며, 구글 문화 연구소의 전용 페이지도 운영하고 있다.
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